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海参需求见底回升家庭消费冲抵高端消费搜了

发布时间:2019-10-09 17:43:35 阅读: 来源:PVC排水管厂家

海参需求见底回升 家庭消费冲抵高端消费

商报济南消息(记者 张玉)“这些货下周会涨400-700元,”海参经销商张建华看着店里新进的一批海参,一脸的喜气。张建华告诉记者,去年受“八项规定”影响,海参价格下降不少,年底过后很多同行因利润大幅缩水都另谋出路。“我偏不信这个‘邪’,勒紧裤腰带坚持,没想到这一熬就是大半年。”近日,山东威海水产品市场鲜海参均价每公斤120元,周环比上涨9%,海参批发价已开始反弹。而多家海参经销商向记者表示,虽然目前海参零售价仍处于近三年最低点,但上涨通道将于下月打开。

昨日,记者在济南建设路海鲜大市场采访时,靠路边一家海参商行的老板张建华正招呼工人往店里搬货。记者在店里看到,很多装干海参的容器已经空出大半,冰柜里的即食海参也几乎见底。“店里的存货到5月份就只剩一小半了,”张建华告诉记者,由于去年烟台等地海参大苗部分死亡,今年山东本地海参供应比较紧张,他现在都是从大连等地进货。“9月份就中秋节了,行里都说马上要涨价,不过这次涨价不会像今年春节时那样,涨一点儿没几天又降回去了,因为批发价已经起来一段时间了,看来这大半年没白熬啊!”

记者随即走访市场内其他商户,虽然商户们对各类干海参的报价从800-3500元不等,但大家普遍反映,今年截至目前的海参价格是近年来最低的,和去年下半年比下降约20%,和2012年比则几乎“腰斩”。

据WIND资讯“海参历史价格走势图”显示,2004年以来,海参已经度过两个完整大周期。自2004年低谷至2009年5月份最低价,形成第一个周期。从2009年5月至2014年4月份,完成了一个完美对称的上涨、下跌周期。2009年5月创出每公斤104元的最低价格后,海参价格一路攀升,至2011年11月达到每公斤220元的历史高峰,涨幅超过一倍。随后,因海参养殖技术日渐成熟,“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长。同时受“三公消费”的影响,海参需求锐减。经过两年半的连续下挫,海参价格在今年4月份创下新低100元/公斤,回到了原点,运行5年形成一个完整的价格运行周期。

然而,记者查阅山东威海水产品市场报价发现,截至7月30日,鲜海参均价已反弹至120元/公斤,虽然仍未回到去年同期150元/公斤的水平,但已明显高于今年4月份100元/公斤的低点。

“因省内海参供给量下滑,近年来的库存高企现象已经逐渐消失,”中国烹饪协会日前称,全国餐饮业上半年稳步增长,家庭消费完全抵消了高端消费的冲击,海参需求已经见底回升。“目前海参价格已经步入新的上升大周期。”

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