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纽约华裔精研犹太传统腌黄瓜名满曼哈顿下东城-【新闻】含羞草属

发布时间:2021-04-20 13:43:37 阅读: 来源:PVC排水管厂家

纽约华裔精研犹太传统腌黄瓜 名满曼哈顿下东城

据美国《世界日报》报道,父母皆为中国移民的甄吴朱和赵振我在17年前投身传统犹太食物腌黄瓜产业后,就爱上了腌黄瓜。他们与合伙人高夫曼(Alan Kaufman)开的腌黄瓜哥儿们(Pickle Guys)是曼哈顿下东城*的腌黄瓜专卖店,口味鲜美,大受附近居民和观光客喜爱。

甄吴朱指出,原先腌黄瓜是犹太人的传统食物,后来随移民来到美国,受到大众欢迎,但因为手续繁琐,现在制作腌黄瓜大多以机器取代。他们是下东城目前*一间仍坚持用手工腌制腌黄瓜的腌菜店,因为用手工制作,他们的腌黄瓜比较完整,不会出现不新鲜的情形。

随着生意蒸蒸日上,原先位于艾塞克斯街(Essex St。)49号的腌黄瓜哥儿们也面临店面太小不够用、房东涨租等问题。于是,甄吴朱等人向当地有关部门求助,希望能够获得补助找到新店面,继续留在下东区做生意。

有关部门负责人表示,腌黄瓜哥儿们在下东城已经营15年,带来许多观光客,相关部门很乐意并支持他们发展,希望让他们留在这个社区创造更多就业机会,他们才是美国梦的实践者。

赵振我指出,腌黄瓜对华人来说是较陌生的食材,原先腌黄瓜哥儿们卖的腌菜仅有15种,但为了更能融入社区,目前已经发展出40种以上的腌菜,将生意推广到更大范围。其中酸甜爽脆的腌芒果*受华人欢迎。

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