烤箱烤排骨的简单做法

烤排骨是一道家常菜，简单易做且口感香脆可口。下面是一种简单的烤排骨的做法。

首先，准备好所需的食材。主要的食材是排骨和调味料。排骨可以选择猪肋骨或者猪小排，根据自己的口味和喜好选择。调味料主要有酱油、生抽、老抽、糖、盐、料酒、蒜蓉、姜末等。

准备工作做好后，接下来是烹饪过程。首先将排骨切成适合口味的大小块，然后用清水洗净，沥干水分备用。接着在一个大碗中将调味料混合均匀，使得味道均匀渗入到排骨中。将排骨放入调料碗中腌制，时间大约在一小时至三小时之间，时间越久味道越入味。

在腌制的同时，我们可以预热烤箱。将烤箱温度预设为180度，预热10分钟左右。然后在烤盘上铺上一张锡纸，这样可以防止排骨粘在烤盘上，减少后期清洁工作。

将腌制好的排骨均匀地放在预热的烤盘上，排骨之间保持一定的距离，以免彼此粘连。然后将烤盘放入烤箱中居中位置，烤制时间大约在30分钟至40分钟之间，具体时间可以根据排骨的大小和烤箱的温度进行调整。烤的过程中，可以将排骨翻面，以保证双面均匀受热，让表面变得金黄酥脆。

当烤至金黄酥脆时，取出排骨，切成小块即可上桌享用。烤出的排骨油脂少，口感酥脆，肉质鲜嫩，香味四溢。可以直接作为主菜搭配米饭或者大碗面，也可以作为下酒菜或者下午茶的小点心。

这是一种简单的烤排骨做法，仅供参考。希望能对您有所帮助，愿您做出美味的烤排骨。